DIE EXKLUSIVE ESSENZ der bitterorange

ORANGEN BILDEN EINEN WESENTLICHEN BESTANDTEIL DES UNVERWECHSELBAREN GESCHMACKS VON GRAND MARNIER UND BIETEN DEM GAUMEN EIN VERFÜHRERISCHES AROMA. SIE SORGEN FÜR DAS GEWISSE „JE NE SAIS QUOI“, FÜR EINEN HAUCH VON FRANKREICH: ETWAS, DAS SCHWIERIG ZU ERKLÄREN IST, ELEGANT UND KÜHN GLEICHERMASSEN.

DIE GLUT DER sonne

Die Orangen werden vorsichtig von Hand gepflückt, wenn sie noch grün sind und sich auf ihrem aromatischen Höhepunkt befinden. Dann werden die Orangenschalen in der Sonne getrocknet, ein wichtiger Vorgang, der dafür sorgt, dass der Geschmack aus den ätherischen Ölen in der Schale verbleibt. Die getrockneten Schalen kommen dann in die Destillerie bei unserem Château de Bourg-Charente.

VERFEINERTE destillation

Im Château de Bourg-Charente wird die Qualität der Schalen kontrolliert, indem das Albedo von der Schale getrennt wird. Die Schalen werden bis zu acht Tagen in neutralen Alkohol eingelegt. Der Geschmack jeder Schale wird durch langsame Destillation konzentriert, von der nur die reinste Essenz erhalten bleibt.

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